ห้องอาหาร ดารา ควิซีน (DARA Cuisine Phuket and Sky Observatory) ห้องอาหารพร้อมหอดูดาวแห่งแรกของประเทศไทย ณ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท เชิญนักชิมสัมผัสประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติสุดพิเศษ Cosmic Culinary Journey ที่เฉลิมฉลองศิลปะแห่งอาหารโดยเหล่าเชฟมิชลินสตาร์ ผสานมรดกทางอาหารไทยอันล้ำค่า และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟหงส์ ศุภกาญจน์ เลี่ยนพานิช ผู้เป็นหัวเรือใหญ่แห่งห้องอาหารดารา
ดารา ควิซีน ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ภายในอนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท ได้เปิดตัวไปในเดือนเมษายนที่ผ่านมา เพื่อให้นักชิมได้ลิ้มรสอาหารไทยร่วมสมัย พร้อมสัมผัสประสบการณ์การสำรวจท้องฟ้ายามค่ำคืน โดยห้องอาหารดารา นำเสนอเมนูอาหารไทยร่วมสมัย อาหารจานเด็ดของท้องถิ่น รวมถึงเมนูที่เน้นการย่างโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล กิจกรรมชมดาวกับผู้เชี่ยวชาญ พร้อมค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดวงดาวบนท้องฟ้า และคลาสเรียนทำอาหารไทยแบบอินเตอร์แอคทีฟ ห้องอาหาร รวมถึงคลาสเรียนทำอาหาร เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น. บริการอาหารค่ำ เวลา 18.00-22.00 น. และกิจกรรมชมดาว เวลา 18.00-24.00 น.
เริ่มต้นในเดือนธันวาคม 2567 นี้ ดารา ควิซีน ได้เปิดตัวอาหารมื้อพิเศษ Cosmic Culinary Journey ที่นำเสนอเมนูพิเศษ 6 คอร์ส โดยเชฟมิชลินสตาร์ระดับแถวหน้าจากทั้ง กรุงเทพฯ ฮานอย และภูเก็ต ร่วมกับเชฟหงส์ รังสรรค์เมนูที่ชูวัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติอันโดดเด่นของอาหารใต้ จนได้เป็นเมนูจานอร่อยที่สะท้อนประเพณี นวัตกรรม และศิลปะแห่งอาหาร
รายชื่อเชฟระดับมิชลินที่เข้าร่วม ได้แก่:
- 13-14 ธันวาคม 2567: เชฟณัฐกฤต กัลยาณมิตร จากร้านข้าว (Khao) มิชลินสตาร์ 1 ดาว ปี 2567
- 25-26 มกราคม 2568: เชฟโอ๊ต ณัฐพนธ์ โอทนาวาทกิจ จากร้านเห (HEH) จังหวัด ภูเก็ต ถูกจัดให้เป็นเชฟดาวรุ่ง โดย Tatler Dining และได้รับการให้เป็นร้านแนะนำ (Michelin-selected) ในปี 2568
- 21-22 กุมภาพันธ์ 2568: เชฟแอนดริว มาร์ติน (Andrew Martin) จากร้านแฟตบอย อิซากายะ (Fatboy Izakaya) มิชลินสตาร์ 1 ดาว ปี 2567
- 28-29 มีนาคม 2568: เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ จากร้านชิม บาย สยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom) มิชลินสตาร์ 1 ดาว ปี 2568
- 6-7 เมษายน 2568: เชฟแซม ชาน (Sam Tran) จากร้าน Gia ในฮานอย และเวียดนาม คว้ารางวัลมิชลิน Young Chef และมิชลินสตาร์ 1 ดาว ปี 2567 และ 2568
มร. เฟรดเดอริค วาร์เนียร์ (Frederic Varnier) รองประธานฝ่ายปฏิบัติการโรงแรมภาคใต้ของประเทศไทย ของ ไมเนอร์ โฮเทลส์ กล่าวว่า “ห้องอาหาร ดารา ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างนวัตกรรมและประเพณีอย่างสมบูรณ์แบบ โดย Cosmic Culinary Journey จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลกที่ไม่เพียงแค่โดดเด่น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและความงดงามทางธรรมชาติของไทยอย่างแท้จริง”
ที่นั่งสำหรับสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษนี้มีจำนวนจำกัด สามารถสำรองที่นั่งและสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับ DARA Cuisine Phuket and Sky Observatory กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.daracuisinephuket.com หรือติดต่อ +66 76 317200 อีเมล [email protected]
พบกับประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติสุดพิเศษ Cosmic Culinary Journey ในวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม 2567 ในราคา 5,500++ บาท ต่อท่าน และจับคู่ไวน์พรีเมี่ยมในราคา 1,600++ บาท ต่อท่าน พร้อมสัมผัสการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความดั้งเดิม ความสร้างสรรค์ และความมหัศจรรย์แห่งท้องฟ้า กับ ดารา ควิซีน ภูเก็ต
