โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ เปิดสัมผัสประสบการณ์การจิบน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ HOUSE OF BLOOM โดยการทำงานร่วมกันของเชฟอนุพงษ์ นวลฉวี หัวหน้าพ่อครัวเพสทรีของโรงแรมฯ และ นรภัทร ศักดิ์อาธรทรัพย์ ศิลปินผู้รังสรรค์ศิลปะการจัดวางดอกไม้หลากหลายชนิดสู่ภาพถ่ายเหนือจินตนาการ ณ เดอะ ล็อบบี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ
นรภัทร ศักดิ์อาธรทรัพย์ ศิลปินผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากการแอบวาดภาพดอกไม้ ดอกไม้เรียบๆ ที่วาดกลีบดอกไม้ต่างๆ ซ้อนทับกันหลายๆชั้น เพื่อทำให้เกิดภาพดอกไม้หน้าตาแปลกใหม่ไม่ซ้ำกับใคร ลงในหนังสือเรียนตอนเด็กๆ ดังนั้นผลงานชุดนี้จึงเป็นการนำเอากลีบดอกไม้จากหลากหลายสายพันธุ์มาวางเรียงกันอย่างไร้ข้อจำกัดใดๆ เพื่อทำให้ภาพวาดดอกไม้ที่เต็มไปด้วยเสรีภาพทางความคิดในวัยเด็ก กลับมาเป็นดอกไม้ที่มีอยู่จริงแม้จะอยู่ในช่วงชีวิตของความเป็นผู้ใหญ่ในวัยปัจจุบัน
เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี (หรือ เชฟเอ๋) หัวหน้าพ่อครัวเพสทรี ซึ่งได้รางวัลการันตีมากมาย ได้รังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ เป็น The Orchid ช็อคโกแลตขาวรสเสาวรสปั้นเป็นรูปดอกกล้วยไม้ติดอยู่บนกิ่งก้านของต้นกล้วยไม้ ซึ่งเชฟได้แรงบันดาลใจ จากภาพถ่ายดอกไม้ของศิลปิน จิบคู่กับชาสัญชาติฝรั่งเศส มาริยาจ แฟรส์ (MARIAGE FR?RES) ซึ่งเป็นชาที่ได้ชื่อว่าเป็นชาอันดับ 1 ของโลก
เมนูเริ่มเสิร์ฟด้วย ซอร์เบตะไคร้และดอกเอลเดอฟลาวเวอร์สร้างความสดชื่น สโคนสูตรพิเศษ เชฟใช้ดอกลาเวนเดอร์และไวท์ช็อคโกแลตมาผสมผสานในสูตรต้นตำรับเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทานคู่กับแยมสับปะรดกลิ่นมะลิ นอกจากนี้เชฟเอ๋ยังได้รังสรรค์ขนมหวานและเค้กที่มีดอกไม้นานาชนิดเป็นส่วนผสม อาทิ พีชเค้กและซากุระป๊อปเค้ก, คาราเมลแอปเปิ้ลกับเมอแรงค์ยูซุและครีมกุหลาบ, ดอกกระเจี๊ยบเชื่อมผลไม้แห้งตัดรสเปรี้ยวด้วยเจลลี่เสาวรส, ขนมปังบริยอชสอดไส้ครีมดอกส้ม หรือขนมแห่งเมืองแซ็ง-ทรอเป ( St. Tropez) ซึ่งถูกขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งดอกไม้ ส่วนเมนูอาหารคาว มีทั้ง เมี่ยงบัวหลวงกุ้ง, ปอเปี๊ยะดอกไม้และปลากระพง, ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดทรัฟเฟิล, แซนวิชแซลมอนรมควัน, ทูน่าสดเคล้าซอสพอนสึ เป็นต้น จิบคู่กับชาสัญชาติฝรั่งเศส มาริยาจ แฟรส์ แนะนำให้ทานคู่กับชาที่ผสมผสานกลิ่นดอกไม้ อาทิ ชา Macro Polo มีส่วนผสมชาดอกพีช, ชา L’Opera มีส่วนผสมดอกกุหลาบป่า, ชา Darjeeling มีส่วนผสมดอกลาเวนเดอร์, ชา Lune Rouge มีส่วนผสมกุหลาบฝรั่งเศส, ชา De-Stress มีส่วนผสมดอกมาโยซิส และชา Breakfast in Paris มีส่วนผสมดอกมะลิไทย
สัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายชุด HOUSE OF BLOOM ราคาเซ็ตละ 1,950 บาท ++ สำหรับ 2 ท่าน รวมชา หรือกาแฟ หรือม็อกเทล (ราคาไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ) เสิร์ฟทุกวันระหว่างเวลา 14.00 น – 18.00 น. ณ เดอะ ล็อบบี้ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล: [email protected]
ที่มา: โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ